推进生猪屠宰GMP 强化产业规范生产

为深入推进生猪屠宰质量管理规范工作落实落细，4月1日—8日，思茅区农业农村局联合普洱市农业农村局专家组对辖区内的2家生猪定点屠宰厂进行现场“把脉问诊”，检查和指导企业落实生猪屠宰质量管理规范（GMP）实施建设改造情况。

《生猪屠宰质量管理规范》简称“生猪屠宰GMP”，是我国畜禽屠宰领域施行的首部质量管理规范，自2024年1月1日起施行，要求现有的生猪定点屠宰厂或新建的生猪屠宰场必须于2025年12月31日达到规范要求，对2026年1月1日仍未达到《规范》要求的生猪定点屠宰厂（场），按照《生猪屠宰管理条例》第三十二条第一款的规定予以处罚。并关停相关检疫出证权限。《规范》检查标准涉及机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理、追溯与召回、委托管理、质量监督与记录管理等9个方面共计160项指标。

经检查，我区2户生猪屠宰企业自2024年3月均对照《生猪屠宰质量管理规范》进行自查并制定提升改造实施方案，但在改造提升过程中存在不同的短板问题。普洱乾合大牲畜屠宰场面临搬迁及新址审批等问题，提升改造未启动；普洱金润农牧发展有限公司已启动改造方案，基础设施设备改造涉及约15项。市区检查组与屠宰企业及改造施工方依据《规范》现场对标对表，认真研究，帮助优化企业技术改造方案，力争4月底前完成基础设施提升改造方案设计，9月底前通过市级的初步验收，10月底前迎接省级验收。同时，要求屠宰企业加强兽医卫生检验人员和相关岗位人员的培训考核工作，提升相关人员专业素质和业务能力，更好地保障畜产品质量安全。

下一步，思茅区将继续加大对屠宰企业实施《规范》的跟踪服务工作，准确掌握企业自查整改和技术改造实施进度，认真研究解决《规范》实施过程中出现的新情况、新问题，帮助屠宰企业力争2025年底按质完成GMP认证工作，提升生猪产品质量安全保障水平，确保广大人民群众“肉盘子”质量安全。