思茅区生猪屠宰质量管理迈上新台阶

近日，思茅区生猪屠宰行业迎来标志性进展。在省级专家组严格的现场评审后，我区普洱金润农牧发展有限公司顺利通过《生猪屠宰质量管理规范》（简称“生猪屠宰GMP”）验收。生猪屠宰GMP是我国畜禽屠宰领域首部强制性质量管理规范，其核心是建立从生猪进厂到产品出厂的全过程、可追溯的质量管理体系。此次验收通过标志着我区在全面提升生猪屠宰行业标准化水平、筑牢猪肉产品质量安全防线上迈出了关键一步。

自《生猪屠宰质量管理规范》实施以来，区农业农村局便将推动GMP认证作为重点工作，多次联合市局专家组对辖区内生猪定点屠宰厂进行现场“把脉问诊”，对照涵盖机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理、追溯与召回、委托管理、质量监督与记录管理等9个方面共计160项指标，帮助企业查找短板。针对企业基础设施改造涉及约15项具体任务的情况，工作人员与施工方“对标对表”，协助优化方案，并设定了明确的改造时间表，力争在省级验收前完成提升。

在整个改造攻坚阶段，区动物疫病预防控制中心工作人员深入一线，提供跟踪服务，准确掌握整改进度。针对设施设备升级、屠宰流程规范、追溯体系建设等重点环节，工作人员累计开展现场指导十余次，协助企业制定个性化整改方案。通过协助企业加强兽医卫生检验人员培训、完善质量管理制度，推动企业软硬件同步达标，确保企业以完备的状态迎接省级评审。

验收过程中，省级专家组通过听取汇报、查阅资料、实地核查等方式，对企业的生猪静养管理、屠宰工艺操作、同步检疫执行、无害化处理等关键环节进行严格评审。专家组一致认为，思茅区农业部门监管指导有力，该企业主体责任落实到位，厂房设施符合标准，屠宰流程规范有序，检验检疫体系健全，追溯记录完整可查，符合GMP验收要求。

此次验收通过，是思茅区农业农村局履职尽责、推动产业升级工作成效的集中体现。下一步，我局将以此次验收为契机，持续加强对屠宰企业的日常监管与跟踪指导，督促企业严格落实GMP规范要求，健全长效质量管理机制，全力筑牢生猪产品质量安全防线，切实保障群众“舌尖上的安全”，让群众吃上“放心肉”。